بيت العائلة
أهلاً ومرحباً بك معنا أيها الزائر نتشرف بدعوتك للتسجيل معنا في بيت العائلة لكي نتشرف باضافة فرد جديد إلي الأسرة، ونتمني لك قضاء وقت ممتع معنا.

بيت العائلة

منتدي ثقافي/آثري/ترفيهي/أفلام/أغاني/ألعاب/برامج كل حاجه حتلاقيها عندنا.
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» ربطات حجاب جديدة
الجمعة أكتوبر 05, 2012 5:35 pm من طرف عاشقة الرومانسية

» تحميل ديوان الامام الشافعي
السبت سبتمبر 29, 2012 3:56 pm من طرف أحمد نهرو

» فيلم سندريلا مشاهدة مباشرة مدبلج عربي
السبت سبتمبر 29, 2012 10:26 am من طرف الفنان

» اغنية رومانسية وأحلي قصة بين زوجين
السبت سبتمبر 29, 2012 10:23 am من طرف الفنان

» Listen to your Heart
السبت سبتمبر 29, 2012 10:18 am من طرف الفنان

» علشان لازم نكون مع بعض(إعلان موبينيل)
السبت سبتمبر 29, 2012 10:12 am من طرف الفنان

» البوم محمد حماقى - من قلبى بغنى
السبت سبتمبر 29, 2012 10:02 am من طرف الفنان

» البوم نانسى عجرم - سوبر نانسى
السبت سبتمبر 29, 2012 9:57 am من طرف الفنان

» طرق اخرى للمذاكره
الخميس أغسطس 23, 2012 5:22 pm من طرف tota neno


شاطر | 
 

 كبسة المكرونة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشقة الرومانسية
أخ(ت)
أخ(ت)
avatar

عدد المساهمات : 15
نقاط : 39
تاريخ التسجيل : 08/03/2012

مُساهمةموضوع: كبسة المكرونة   الجمعة مايو 11, 2012 1:55 pm

مقادير كبسة بالمكرونة
4/3 كوب من الزيت
2/1 كيلوغرام من المكرونة Penne
1 فخذ ضأن (2 كيلوغرام) قطع متوسطة
3 ملاعق كبيرة من توابل الكبسة المطحونة
4 بصلات كبيرة
3 طماطم مُقشرة ومُقطعة قطعاً متوسطة
ملح وفلفل
3 أكواب من الماء
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
2 كوب عصير من الطماطم
توابل الكبسة الصحيحة
2 ورق غار(لاورا)
5 قرنفل، صحيح
5 هيل (حبهان)، صحيح
2 عود من القرفة
2 لومي عُماني
1 فلفل أخضر حار (اختياري)
للتزيين
2 ليمون مُقطع أنصافاً
2 طماطم متوسطة
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
طريقة طهي كبسة بالمكرونة
- يُسخن 2/1 كوب من الزيت في إناء على نار متوسطة، تُضاف المعكرونة مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تحمر من جميع الجهات ثم تُرفع جانباً.
- يُتبل اللحم بـ 2 ملعقة كبيرة من توابل الكبسة المطحونة حتى يُغطى تماماً مع الدعك الخفيف باليد.
- تُقطع كمية البصل لشرائح رفيعة، الكمية المتبقية تُفرم ناعماً.
- يُسخن 4/1 كوب من زيت الزيتون في إناء آخر على نار متوسطة، وتُضاف شرائح البصل مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر ويُرفع علىمنشفة ورقية، ويُترك جانباً للتزيين.
- يُضاف البصل المفروم في الإناء نفسه ويُتبل بملعقة كبيرة من توابل الكبسة ويُقلب لمدة 5 دقائق.
- يُضاف اللحم ويُقلب مع البصل لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر من جميع الجهات.
- تُضاف قطع الطماطم، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب حتى تتداخل المكونات.
- تُضاف بقية توابل الكبسة الصحيحة للخليط مع التقليب لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف الماء، معجون وعصير الطماطم، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 45 دقيقة حتى يبدأ اللحم في النضج.
- تُضاف المعكرونة، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- تُدهن أنصاف الليمون بقليل من الزيت، وتوضع على شواية ساخنة حتى تأخذ علامة الشواء وتُرفع جانباً.
- تُقطع الطماطم لشرائح عرضية وتُدهن بالزيت ثم تُوضع على شواية ساخنة، مع التقليب حتى تأخذ علامة الشواء من الجهتين، وتُرفع جانباً.
- تُوضع الكبسة في طبق التقديم وتُزين بالبصل المحمر، الطماطم المشوية، الليمون المشوي والبقدونس المفروم.

بالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كبسة المكرونة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بيت العائلة :: للبنات وبس-
انتقل الى: